Muitas pessoas confundem essa palavra com filantropia ou com preservação ambiental, mas na verdade, este conceito é bem mais amplo e, ainda assim, muito simples. Sustentabilidade é a capacidade de um negócio prosperar e existir no longo prazo, ou seja, sustentabilidade é um fim (o que queremos) e não um meio (como chegaremos lá).
Para alcançarmos a sustentabilidade precisamos ter atitudes e decisões responsáveis sob três aspectos: econômico, social e ambiental.
Uma postura e gestão responsáveis pressupõem considerar princípios morais e éticos e avaliar os impactos positivos e negativos (em todos os aspectos acima citados) dos seus comportamentos e decisões.

Em linha com a política de incentivo as atividades sustentáveis, o SANTA BRASA, lançou recentemente algumas políticas e metodologia de produção sustentável. A iniciativa tem o objetivo de impulsionar o desenvolvimento sustentável das regiões onde o SANTA BRASA está presente e mobilizar os agentes econômicos, sócias e políticos, para apoio a atividades produtivas economicamente viáveis, socialmente justas e ambientalmente corretas.

Abaixo algumas iniciativas em funcionamento:

• Coleta seletiva do lixo;
• Coleta do óleo usado;
• Doação a instituição de crianças portadoras de necessidades especiais;
• Doação das latas de alumínio usadas;
• Políticas de incentivo à economia de água, luz e gás;
• Instalação de Filtro-Eletrostático (para não enviar gordura ao meio-ambiente);
• Transformação do lixo orgânico em composto orgânico para agricultura;